Fattoria Ambra Vin Santo di Carmignano DOC 0,375

* 90% Trebbiano, 10% San Colombano
* Toscane, subgebied Carmignano
* 14%
* De trossen worden zorgvuldig geselecteerd en worden gedroogd tot eind december-januari. Persen en overbrengen van de most in Slavonische eikenhouten vaten (inhoud 50-100 liter) waar de gisting plaatsvindt. Daaropvolgende verfijning van minimaal 6 jaar.

Ambergeel van kleur met gouden reflecties.
In de neus een fruitig boeket, zoet, tonen van rijp zomerfruit en kruidige tonen, soms citrus.

In de mond een volle en complexe wijn, gevoel van zachtheid, vloeibaar en fluwelig; frisse smaak en persistentie in de afdronk.

Uitstekend aan het eind van een maaltijd bij gebak of nog beter bij blauwe kazen.