Ricasoli Albia Rose

* Sangiovese en Merlot
* Toscane subregio Chianti
* 13,5%
* 3 maanden in stalen tank gerijpt

Deze Albia Rose wordt gemaakt van de Sangiovese druiven die men laat “bloeden” met daarbij een klein gedeelte Merlot druiven.
bloeden is een manier om zonder enige persing het sap uit de trossen te laten lopen door middel van op elkaar stapelen. De druiven worden in een grote bak gestort en door de zwaartekracht kneuzen de trossen en loopt er sap uit. Dit mooie sap wordt opgevangen en gezien als “eerste klas sap”. Het sap krijgt hierdoor ook zijn mooie licht roze kleur die het kenmerk is van deze Albia Rose. Later wordt er een klein beetje Merlot aan toegevoegd om de rosé wat meer diepgang te geven.

De kleur is mooi licht roze met een rode schittering. In de neus hebben we nuances van licht rood fruit, een beetje grapefruit, limoen schilletjes en een portie frambozen. De smaak is heerlijk fris en zeer elegant, veel licht rood fruit en een mooie aanwezigheid van rode bloemen, grapefruit, munt blaadjes en iets van verfijnde prikkelende zuurtjes.