Cantina colli Euganei Notte Di Galileo Rosso Riserva DOC

* 60% Merlot – 40% Cabarnet Sauvignon
* Veneto
* 14,5%
* 15 tot 18 maand op hout gerijpt

Notte di Galileo is een krachtige rode wijn gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon, uit wijngaarden die gelegen zijn in de heuvels van Euganei en vooral gericht zijn op het zuidwesten. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten waarna de wijn voor 15 tot 18 maanden rijpt in eiken houten vaten. Dit geeft een intense wijn met aroma’s van rijp rood fruit met kruidige toetsen en vanille. De smaak is krachtig doch mooi in balans met een afdronk die aangenaam en afgerond is met een subtiele houttoets.

Combineren met rundvlees (gebakken, gegrild), kalfsvlees (gebakken, gegrild), pelswild (hert, reebok, everzwijn, haas) en harde kazen.