Klaus Lentsch Bachart Pinot Noir DOC

* 100% Pinot Noir
* Alto Adige
* 13,%
* De rijping gebeurt vooral in grote Sloveense eikenhouten vaten, die de wijn een subtiele kruidige toets en elegante houttonen geven zonder de fruitige frisheid te overheersen. Het rijpen op de fijne gist draagt bovendien bij aan een volle body en fluweelzacht mondgevoel. Na een rijpingsperiode van circa twaalf maanden wordt de wijn gefilterd en gebotteld.

Deze rode wijn betovert met intensieve aroma’s van rijpe zure kersen, aangevuld met nuances van veenbessen en zachte frambozentonen.

Fijne tonen van kruidige toetsen en subtiel vanillehout geven hem een bijzondere complexiteit. In de mond toont hij zich dicht en fijn gestructureerd met een levendige frisheid die wondermooi samengaat met een droge, elegante zuurtegraad. Het smaakavontuur wordt begeleid door een subtiele, kruidige noot die doet denken aan delicate geroosterde amandelaroma’s.

Gematigd alcoholgehalte en een fluwelige mondgevoel maken deze wijn tot een volle en genotvolle ervaring. Samengevat kenmerken de volgende eigenschappen de wijn:

Diepe, robijnrode kleur met levendige reflexen
Fruitige aromatiek met opvallende zure kersen- en frambozentonen
Fijne kruidige nuances van bos en vanille
Dicht en elegant mondgevoel met uitgebalanceerde zuurheid
Droog en gestructureerd, ideaal voor de veeleisende wijnliefhebber

Het is een veelzijdige rode wijn die bijzonder goed past bij traditionele gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Dankzij zijn droge, dichte karakter harmonieert hij uitstekend met matig gekruide gerechten en komen zijn aroma’s daardoor bijzonder tot hun recht. Zijn levendige frisheid en gelaagde smaak maken hem een ideale begeleider bij vlees en stevige groenten, steak, varkenswangen.
Bovendien is hij ook uitstekend geschikt voor stevige kazen zoals bijvoorbeeld gerijpt Pecorino of milde Brie.

Drinken op een temperatuur van 16 tot 18°