Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn

* 100% Chardonnay
* Lombardia
* 12,5%
* Tweede gisting op fles en daaropvolgende verfijning in contact met de eigen gisten gedurende minimaal 24 maanden, gevolgd door nog eens twee maanden na degorgeren. De lagere overdruk in de fles, kenmerkend voor het Satèn-type, geeft een elegante romigheid

In de neus rijk, elegant, gevarieerd. Hints van rijp tropisch fruit(mango en papaja) vormen een evenwichtig tegenwicht voor die van brioche en zanddeeg.

In de mond is het complex en evenwichtig, eindigend met hints van cederhout met het aangename van de zeer fijne bubbels.
Hij onthult een duidelijke zuurtegraad en smaak en heeft een geweldige structuur. Een zeldzaam drinkgenot dat eindigt met een lange en precieze afdronk.

Uitstekend als aperitief, ideaal bij delicate risotto’s en gerechten op basis van vis. Probeer zeker eens met rauwe ham uit Sauris, Parma of San Daniele en niet te rijpe kazen.